Przeciwutleniajmy się!

Jak tam idzie mruganie? ;D Cieszę się, że ostatni artykuł o oczach tak Wam się spodobał - mam nadzieję, że choć paru osobom udało się zmienić coś na lepsze w higienie oczu i dbaniu o nie. 

Dzisiaj za to przychodzę do Was z kolejną ważną sprawą, o której co prawda dużo się teraz mówi, ale i tak warto tę wiedzę powtórzyć i jeszcze raz przetrawić. Chodzi o antyoksydanty, inaczej przeciwutleniacze.




Tak jak rdzewieje metal w procesie utleniania, tak i starzenie naszego organizmu oraz wiele chorób wynika właśnie z utleniania. Za ten proces w dużej mierze odpowiadają tzw. wolne rodniki. Są to związki, które bez przerwy powstają w organizmie. Są to produkty przejściowe - cząsteczki tlenu z brakującymi elektronami, które są bardzo niestabilne i gwałtownie poszukują okazji do uzyskania równowagi. Aby to osiągnąć "przyczepiają się" do innych komórek, uszkadzając praktycznie wszystkie ich składniki, zwłaszcza niszcząc błony komórkowe. 

Jakie są skutki?
- utrata elastyczności skóry (a więc zmarszczki)
- nadciśnienie
- cukrzyca
- osłabienie odporności
- bezpłodność 
i wiele innych.

Nie jest tak, że te wolne rodniki to jakieś wynalazki, które biorą się nie wiadomo skąd i są takie całkiem złe. One powstają w wyniku normalnych procesów metabolicznych zachodzących w organizmie i są też nam potrzebne, bo wychwytują też i niszczą wirusy i bakterie. 

Żródło: http://atomfortheworld.blogspot.com/2013/04/skazani-na-wolne-rodniki.html

Nie może być ich jednak za dużo. Tyle, ile organizm sam wytwarza to też sam sobie bez problemu zneutralizuje - zwykle wie, co robi. Niestety my sami dostarczamy okazji do powstawania nadmiaru wolnych rodników, czyli stresu oksydacyjnego. 

Przyczyny powstawania nadmiaru wolnych rodników:
- metabolizm
- promieniowanie jonizujące
- stany zapalne
- zanieczyszczenie środowiska
- nikotyna
- alkohol 
- stres i przemęczenie
- niewłaściwa dieta.

Żródło: http://atomfortheworld.blogspot.com/2013/04/skazani-na-wolne-rodniki.html

Do walki z tym nadmiarem wolnych rodników stają antyoksydanty. Przeciwstawiają się one reakcji utleniania, neutralizując wolne rodniki i tym samym chroniąc komórki przed uszkodzeniami. One tak jakby doczepiają te brakujące elektrony do wolnego rodnika, dzięki czemu staje się on stabilny i daje spokój naszym komórkom :). 

Antyoksydanty to na przykład:
- witamina C
- witaminy A oraz E
- selen
- mangan
- żelazo
- cynk
- karotenoidy (alfa i beta karoten, luteina)
- ksantofile

Najważniejszymi źródłami antyoksydantów są owoce oraz warzywa! Trzeba ich jeść co najmniej 7 porcji dziennie (z czego dwie porcje to owoce, pięć to warzywa). Porcja odpowiada wielkości naszej pięści. Dzięki temu będziemy nie tylko zdrowsi i szczuplejsi, ale też na dłużej zachowamy młody wygląd :). 



Wkrótce pojawi się więcej postów na temat zdrowszego odżywiania i walki ze zmianą nawyków żywieniowych, którą sama od niedawna prowadzę :).

A jak z Waszym jedzeniem warzyw i owoców? Lubicie je czy musicie się zmuszać? Chcecie poczytać tutaj więcej o odżywianiu?