Niedzielne wypieki na lekko :) - ciastka owsiane bez cukru i mąki

Jestem łasuchem bez dwóch zdań ;). Ciężko mi jest wytrzymać bez słodyczy, choć bardzo staram się je ograniczyć. Bardzo pomaga mi w tym chrom - nie wiem, czy to efekt placebo, czy naprawdę coś on tam robi, ale jedna tabletka dziennie i już nie mam takiego "ssania" na słodkie. Jeśli jednak ma się taki problem i do kawki zawsze musi być coś słodkiego, trzeba spróbować sobie radzić w zdrowy sposób :). Ostatnio moja kochana Mama poczęstowała mnie ciastkiem, które z kolei zrobił znajomy rodziców (on bardzo przywiązuje wagę do tego, co je, ze względu na problemy sercowe i cukrzycę). Ciastko okazało się bardzo smaczne, choć nie ma w nim ani grama cukru ani mąki! Wzięłam przepis, wykonałam samodzielnie i teraz dzielę się z Wami - roboty dużo nie ma, więc spróbujcie i dajcie znać, jakie wrażenia :). 

Ciastka wyglądają finalnie tak:

Składniki (jest to podwójna porcja - na ok.30 ciastek - można wszystko podzielić na pół i zrobić mniejszą porcję):

- 200 g płatów owsianych górskich 
- 200 g otrębów owsianych 
- 400 g startych jabłek (na tarce jak do placków ziemniaczanych)
- 400 g jogurtu naturalnego
- 4 jajka (ja miałam 3 i też dało radę ;) )
- 1 łyżka z czubkiem stewii (ja miałam w liściach - roztarta w moździerzu; może być też w innej formie, ale w przypadku ekstraktu stewii w proszku 1 łyżka to może być za dużo)
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia proszku do pieczenia
- ulubione bakalie - orzechy, ziarna słonecznika, siemię lniane, rodzynki, żurawina suszona, ziarna dyni itd.



Wszystkie składniki wrzucamy do miski. 



Mieszamy dokładnie. 




Formujemy płaskie ciastka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok.25 minut w 170 stopniach z termoobiegiem.



Ciastka są zdrowe mimo że są dość słodkie - smak zawdzięczają suszonym owocom i stewii :). Mają mnóstwo błonnika, dlatego warto wypić więcej wody! 

Smacznego! 

Zdjęcia są średniej jakości, bo robione telefonem, ale mam nadzieję, że i tak uda mi się Was zachęcić :).

P.S. Bardzo dziękuję za tak dużą liczbę zgłoszeń do Klubu Atelier Natury - większość już przejrzałam i odpowiedziałam, ale nie spodziewałam się takiego odzewu, więc dajcie mi jeszcze trochę czasu. Niesamowicie się cieszę, że dzięki Klubowi już miałam możliwość poznać tak fantastyczne i ciekawe blogi. Jutro opublikuję w klubowej zakładce listę blogów należących na tę chwilę do Klubu. Pierwsze rozdanie dla Kochanych Klubowiczek też będzie ogłoszone jutro :).